Gà Đông Tảo ngày nay đã khá quen thuộc với người dân VIệt Nam. Nhưng chắc hẳn vẫn còn nhiều người chưa nghe đến giống gà đặc biệt này. Vậy gà Đông Tảo có gì nổi bật? Tại sao nó lại đặc biệt và cách nuôi gà như thế nào? Hãy cùng điểm qua một số thông tin dưới đây để biết thêm những điều thú vị về giống gà này.
Hiểu biết chung về giống gà Đông Tảo
Gà Đông Tảo là một trong những giống gà quý hiếm của Việt Nam. Gà có bộ chân cực to, thịt thơm ngon, săn chắc, ít gân và thời gian nuôi dài hơn các loại gà khác.
Ngoài ra, giống gà này được xếp vào loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Thậm chí, có người cho rằng gà Đông Tảo còn có nhiều công dụng thần kỳ hơn các loại thịt khác.
Nguồn gốc gà Đông Tảo
Gà Đông Tảo với cái tên có nguồn gốc từ xã Đông Tảo, Khoái Châu của tỉnh Hưng Yên. Cho đến nay, không ai biết chính xác loại gà này xuất hiện từ bao giờ nhưng hiện nay nó đang trở thành một loại đặc sản ẩm thực có nguồn gốc từ Hưng Yên thu hút nhiều người.
Gà Đông Tảo với đôi chân cực khủng
Đặc điểm mà mọi người thường biết đến về giống gà Đông Tảo là đôi chân với những phần da xù xì, xấu xí. Vì da chân dày nên nhìn chân gà to và thô. Điều này khiến dáng đi của chúng khá bất tiện. Một con gà lớn có thể lên đến 4.5kg.
Gà có thân hình to, đầu cao, da dày màu đỏ mận và sần sùi. Mào của gà trống ngắn và nhỏ, có màu đỏ tím, không to như mào của gà ta.
Gà Đông Tảo được dùng để cúng tế trong các dịp lễ hội lớn
Từ xa xưa, gà Đông Tảo là thực phẩm chỉ chỉ vua chúa mới được thưởng thức. Ở làng Đông Tảo có cuộc thi với thể lệ chọn con gà to nhất, đẹp nhất và phần thưởng là 3 mẫu ruộng trước đình.
Con gà chiến thắng sẽ là gà đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về trọng lượng cơ thể qua các bộ phận. Ngày nay, vì sự đặc biệt của giống gà này mà chúng được dùng làm đồ cúng tế xuất hiện trong mâm cơm hay các món ăn đặc biệt trong các dịp lễ hội.
Giá trị thực phẩm giàu dinh dưỡng của giống gà Đông Tảo
Ngoài cấu tạo cơ thể đặc biệt, gà Đông Tảo còn có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ sức khỏe tốt hơn. Hàm lượng protein trong thịt gà có tác dụng kích thích trí não giảm căng thẳng, ổn định nhịp tim và chống mất ngủ cho người lớn tuổi.
Vì vậy, gà Đông Tảo được dùng để làm các món hầm bổ dưỡng cho người ốm, người già giúp an thần, nâng cao sức đề kháng.
Gà Đông Tảo có giá bao nhiêu?
Đến năm 2023, thị trường gà Đông Tảo lai còn được mở rộng hơn nữa nhờ sự du nhập của nhiều giống gà ngoại vào Việt Nam và sự suy giảm của gà Đông Tảo thuần chủng. Giá một con gà hiện dao động từ 350-450.000 đồng/kg đối với gà thuần chủng và khoảng 150.000-200.000 đồng đối với gà lai.
Trên đây là giá tham khảo cho các loại gà thịt được đưa ra thị trường, chưa tính đến giá gà ta dùng để sinh sản hoặc chăn nuôi. Với mục đích làm giống thì giá trị sẽ cao hơn.
Cách nuôi gà Đông Tảo đạt năng suất cao
Giống gà này hiện nay đang có nhiều con lai tạp khiến giống gà thuần chủng ít đi nhiều. Dưới đây là một số kỹ thuật nuôi gà Đông Tảo cần có:
Kế hoạch xây dựng chuồng trại
Chuồng nuôi gà Đông Tảo phải thoáng mát, khô ráo và được che đậy kín đáo, tránh mưa gió trực tiếp, nhất là tránh các loài động vật như chuột, rắn cắn phá. Người chăn nuôi cần lót một lớp trấu để đảm bảo tránh ẩm ướt từ đất cũng như giữ ấm cho nơi ở của gà, tránh sự thay đổi nhiệt độ trong chuồng.
Xây dựng chế độ thức ăn cho gà
Với gà Đông Tảo, sẽ có chế độ ăn riêng cho các nhóm tuổi khác nhau:
- Đối với gà từ 1 – 5 ngày tuổi có thể cho ăn ngô xay nhuyễn hoặc cám công nghiệp cùng với nước uống có bổ sung vitamin C.
- Đối với gà từ 6 ngày tuổi có thể cho ăn cám công nghiệp và một số loại rau băm nhỏ để đảm bảo dinh dưỡng cho gà.
- Đối với gà chuẩn bị thả chuồng cần cho ăn cám công nghiệp và một số loại ngũ cốc như lúa, ngô,… không hạn chế số lần ăn trong một ngày.
Chăm sóc gà Đông Tảo thời kỳ phối giống
Ở giai đoạn này, người nuôi cần chú ý nhiều hơn đến sức khỏe của gà, đặc biệt cần phòng bệnh cho gà trong thời kỳ phối giống. Đây là giai đoạn đầu cho việc lai tạo và duy trì nòi giống nên nếu mắc một số bệnh truyền nhiễm sẽ ảnh hưởng đến gà mẹ cũng như đàn gà con được sinh ra.
Thường xuyên vệ sinh chuồng trại, sát trùng, đảm bảo vệ sinh dụng cụ ăn uống. Tiêm phòng đầy đủ để giảm thiểu khả năng mắc cúm gia cầm.
Giống gà Đông Tảo hiện nay được cho là giống gà có giá trị kinh tế lớn, việc nuôi không quá khó đối với nhiều hộ gia đình. Ngoài ra, việc nuôi và phối giống còn góp phần tăng số lượng gà Đông Tảo thuần chủng để duy trì sự phát triển của loài.
Kết luận
Trên đây là những thông tin của trang AE388 về gà Đông Tảo. Hy vọng với những thông tin này, anh em có thêm những hiểu biết hữu ích và thú vị về giống “gà chân khủng” này. Nếu có hứng thú về giống gà này, anh em có thể tìm mua gà giống tại những trại gà nổi tiếng và phát triển thành đàn gà cho mình.
