Gà ác được xem là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất hiện nay. Vậy giống gà này bắt nguồn, xuất xứ từ đâu? Tác dụng cụ cụ thể mà nó mang lại là gì? Làm thế nào để có thể chăn nuôi loại gà này? Tất cả sẽ được AE388 giải đáp trong bài viết dưới đây!
Tìm hiểu về giống gà ác
Đầu tiên hãy cùng tìm hiểu một vài thông tin cơ bản về giống gà này nhé:
Nguồn gốc của giống gà
Gà ác còn có tên gọi khác đó là ô cốt kẻ, chân chì hoặc gà ngũ trảo. Nguồn gốc của giống gà này là ở các tỉnh Trà Vinh, Long An và Tiền Giang. Hiện nay thì đã có nhiều nơi có thể chăn nuôi và cung cấp giống gà này trên thị trường.
Đặc điểm nổi bật
Đầu tiên là về đặc điểm hình thể bên ngoài, loại gà này sở hữu một bộ lông trắng. Nhưng toàn bộ phần da từ đầu tới chân đều có màu đen. Bàn chân của giống gà này có 5 ngón. Trung bình một con gà chân chì mái trưởng thành sẽ có trọng lượng từ 600 đến 750gr.
Tiếp theo là về phần da và xương bên trong. Gà này có thân hình nhỏ, chúng có màu da, xương đều màu đen xám. Nhìn qua thì màu sắc gần giống với màu quạ khoang nên nó được người dân Việt Nam gọi là gà ác.
Giá trị dinh dưỡng cực cao
Gà ác là một trong những giống gà có giá trị dinh dưỡng cực cao. Một số công dụng đi kèm với cách sử dụng như sau:
Hỗ trợ cơ thể
Gà chân chì được hầm với đông trùng hạ thảo và hoài sơn có tác dụng tăng cường gân cốt, bồi bổ tinh khí. Ngoài ra, món ăn này còn hỗ trợ người bị suy nhược và ốm yếu nhanh chóng hồi phục sức khỏe.
Bổ thận, hỗ trợ sinh lý
Gà này hầm với gạo nếp, hạt sen và khiếm thực có tác dụng cải thiện tình trạng ra nhiều khí hư ở phụ nữ. Khắc phục tình trạng di tinh ở nam giới. Ngoài ra, nó còn được sử dụng với mục đích bổ tỳ thận.
Điều hoà kinh nguyệt
Gà đen ác hầm với hoàng kỳ có tác dụng điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ. Nên sử dụng trước mỗi kỳ kinh sẽ giúp bổ huyết và nhanh chóng phục hồi lại chất cho cơ thể. Hoặc hấp cách thủy gà với đương quy, thục địa, bạch nhược và địa cốt bì cũng có tác dụng điều hòa kinh nguyệt hiệu quả.
Phân biệt gà ri và gà ác
- Nguồn gốc: Gà có nguồn gốc từ Trà Vinh, Vĩnh Long và Tiền Giang. Còn gà ri có nguồn gốc ở đồng bằng, trung du Bắc Bộ và miền Nam Trung Bộ.
- Hình thể: Gà này có thân hình nhỏ và nhẹ với màu lông trắng. Còn gà ri có thân hình nhỏ và thấp với màu lông vàng nhạt.
- Màu da và thịt: Gà này có màu da, thịt và xương đều là màu đen xám. Còn gà ri có màu vàng nhạt.
- Trọng lượng: Gà có trọng lượng trung bình từ 600-750gr. Còn gà ri có trọng lượng trung bình khoảng 1,2kg.
Quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc
Dưới đây là một số kinh nghiệm nuôi dưỡng và chăm sóc giống gà ác mà bạn có thể tham khảo:
Chọn giống
Đầu tiên bạn cần lựa chọn giống gà chân chì có nguồn gốc rõ ràng. Đời bố mẹ cần khoẻ mạnh và không có tiền sử dịch bệnh. Mỗi một con gà con sẽ có một bộ lông màu trắng đặc trưng. Khả năng hoạt động của gà con tốt, nhanh nhẹn, mỏ kín, chân bóng và bụng thon.
Chuồng trại
Mật độ chuồng trại nuôi gà nhốt trung bình từ 8 con trong một mét vuông. Nếu thả vườn thì mật độ trung bình sẽ là 1 con/m2.
Sàn của chuồng nuôi cần phải làm bằng lưới hoặc trẻ thưa. Khoảng cách từ sàn đến mặt đất là 0,5m. Tạo điều kiện khô thoáng cho gà và thuận tiện trong việc dọn vệ sinh. Xung quanh chuồng gà nên rào chắn kỹ càng bằng lưới B40 hoặc tre gỗ.
Dinh dưỡng
Chế độ dinh dưỡng là vấn đề cần được quan tâm nhất. Nó quyết định đến chất lượng dinh dưỡng cũng như sức khỏe của gà chân chì. Để đảm bảo gà được phát triển tốt thì người chăn nuôi cần đáp ứng đủ thức ăn cho chúng.
Chế độ ăn uống của gà phải đảm bảo được đúng khoa học và phụ thuộc vào nhu cầu phát triển của chúng trong mỗi giai đoạn. Khẩu phần ăn của gà có thể là đạm động vật, thực vật và vitamin.
Tiêm phòng
Để đảm bảo sức khỏe cho gà, người chăn nuôi cần tiêm phòng đầy đủ cho chúng. Các chế độ tiêm phòng cụ thể như sau:
- Gà một ngày tuổi tiêm phòng bệnh viêm phế quản truyền nhiễm.
- Gà ác 3 ngày tuổi tiêm phòng bệnh gà rù có tên là Niu-cát-xơn.
- Gà bảy ngày tuổi tiêm phòng bệnh đậu gà.
- Gà lớn mười ngày tuổi tiêm phòng bệnh truyền nhiễm Gumboro. Ngoài ra còn phải nhỏ miệng và mắt 2 giọt thuốc mỗi ngày.
- Gà 15 ngày tuổi tiêm phòng bệnh cúm gia cầm. Đây là loại bệnh nguy hiểm có thể lây sang người. Do đó, người chăn nuôi cần hết sức cẩn trọng.
- Gà 21 ngày tuổi tiêm nhắc lại vacxin Niu-cát-xơn chủng Lasota.
- Gà 24 ngày tuổi tiêm phòng bệnh Gumboro bằng vaccin Gumboro.
- Gà 40 ngày tuổi tiêm phòng bệnh tụ huyết trùng.
- Gà 2 tháng tuổi tiêm phòng bệnh Niu-cát-xơn bằng vaccin Niu-cát-xơn chủng M.
Như vậy, bài viết trên đây trang AE388 đã giới thiệu đến bạn các thông tin về giống gà ác. Đây là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng mà mỗi chúng ta nên sử dụng.
